「人生最高に美味いな」と、そんな風に感じて取り扱いを始めることになった、ミツル醤油醸造元のつくる「ふりかけ」です。

福岡県は糸島市にて、長きに渡り醤油を醤油を取り扱ってきた、ミツル醤油醸造元。
その過程の中で、40年ほど自社での醸造が途絶えていたものの、2010年より新しく体制を整え、自社での醤油醸造を再開し、現在では全ての工程を手作業で行い、最高の味わいの醤油を作ってくれています。

CIRCLEでも新しく取り扱いをすることになった、「ふりかけ」。
これはミツル醤油醸造元さんの代表醤油でもある生成りを搾る際に出てくる、
醤油粕をベースとして作られた、びっくりするくらいに美味しいふりかけです。

糸島の大豆に沖縄の塩などを用いながら醸造し、あえて熟成期間の異なるもろみを複数年分ブレンドした、ミツル醸造元のもっともベーシックで基礎の醤油を絞った、醤油粕。
ミツル醤油醸造元さんでは搾りをなるべく醤油の風味より活かすように搾るため、言い方を変えれば搾り効率が悪く、実は粕の方にも旨味や香りがしっかりまた残る。

それをさらに風味を殺さないように乾燥させ、
本枯れ節（鰹節）や金ごま、玉ねぎの粉末と風味豊かな海苔を合わせて、
旨味と味わいの溢れるふりかけに仕上げています。

白ご飯に純粋にふりかけとしてかけるだけで、もうご馳走に思えるほど旨い。
そして様々な料理のアクセントや味付けに使う調味料としても素敵です。

卵焼きや炒め物に入れたり。
冷奴や野菜のおひたしにかけたり。
うどんやパスタの味付けに使ったり。
ご飯にかけて、さらに上からお茶やだし汁をかけてお茶漬けなんかも素晴らしい。

ふりかけ、という名前ではありますが、ふりかけとしてだけでなく、和風の万能調味料としても良い仕上がりです。

料理屋さんや和食屋さんなんかで。
「あ、このふりかけ、やたら美味いな」なんて経験もあるやもしれません。
そんな「このふりかけ、やたら美味いな」をご自宅で楽しめます。

サイズは50g袋と150g瓶でご用意をしていて、こちらは150g瓶です。

ふりかけのある食生活が、ぐっと潤って変わります。
ぜひ、お楽しみいただけたら幸いです。

詳しくはCIRCLEのブログでもご案内しておりますので、ご覧くださいませ。
http://blog.circleofcircus.com/?eid=1485
http://blog.circleofcircus.com/?eid=1670
http://blog.circleofcircus.com/?eid=1916
（ふりかけ入荷時のブログはこちら）
http://blog.circleofcircus.com/?eid=2549

素材：醤油粕、ごま、本枯れ節（かつお節）、玉ねぎ粉末、海苔
生産国：日本
価格：¥1,188

＊開封前は冷暗所保存にて、開栓後はできれば冷蔵庫にて保管ください。

＊お手元に届いてからは直射日光、高温多湿を避けて保存ください。

＊配送は基本的にレターパックかクロネコヤマトてお送りいたします（沖縄はゆうパックとなります。また、一部レターパックの製品は日本郵便のレターパックとなります）。
注文より決済確認1週間以内（現状３日以内）に出来る限り早く発送します。
また、15000円以上で送料は無料となっております。